E TU RIESCI A FERMARTI?
Fermarsi è qualcosa che nella società di oggi è davvero difficile da attuare soprattutto per chi ha una famiglia. La giornata della famiglia al giorno d’oggi rappresenta un grande tram tram dove il lavoro, i figli e le attività di vario tipo prendono il sopravvento sulle attività introspettive che se fatte donano grande energia psicofisica. […]
ADDIO AL CELLULARE A TAVOLA
DEPURAZIONE TECNOLOGICA A TAVOLA Eccoci finalmente tutti a tavola! Dopo una lunga giornata divisa tra il lavoro e lo studio, la famiglia si ritrova riunita a tavola difronte ad una o più pietanze preparate con amore e dedizione dalla mamma o dal papà. Siamo tutti a tavola ma c’è un terzo incomodo che al giorno […]
LA TECNOLOGIA CI STRESSA O CI AIUTA?
La cucina come espressione dell’anima Tecnologia SI …. Tecnologia NO …. Uffa!!!! Sempre la solita diatriba …. Allora inquadriamo insieme la questione insieme sotto una prospettiva scientifico-emotiva partendo dalla sua definizione(Wikipedia): “Ampio settore di ricerca, nel quale sono coinvolte varie discipline tecniche e scientifiche, che studia l’applicazione e l’uso di tutto ciò che può essere […]
PERCHE’ PARTECIPARE AD UNA CENA SENSORIALE?
PERCHE’ PARTECIPARE AD UNA CENA SENSORIALE❓ • Per gustare il cibo in un modo differente • Per scoprire una parte di sè attraverso il cibo • Per amplificare la propria sensibilità • Per aumentare la percezione dei propri sensi, quelli dimenticati o messi in secondo piano • Per re-imparare a mangiare e a gustare lentamente […]
E TU DORMI BENE?
I disturbi del sonno sono di diverse qualità a seconda di come può colpire la persona. L’insonnia generalmente può essere transitoria ( ossia della durata di qualche giorno), a breve termine( qualche settimana) o cronica( un mese e più). Può avere delle origini organiche e quindi legate per esempio ad una cattiva digestione così come […]
TUTTI I CIBI AMICI DEL BUON SONNO
Secondo l’Istituto Neurologico Mediterraneo, circa un terzo della popolazione italiana soffre di Insonnia. «La premessa per un buon sonno è una buona digestione» spiega il nutrizionista Alfredo Vanotti, professore in Dietetica e Nutrizione all’Università degli Studi Bicocca di Milano. Le cause di un cattivo sonno, sono di origine diversa ma un aspetto che spesso viene considerato poco […]
ESPERIENZA GUSTATIVA SENSORIALE AL RISTORANTE LE GIARE -BARI-
RIEDUCARE AL GUSTO E ALLA CONSAPEVOLEZZA DEL CIBO CHE ENTRA A FAR PARTE DI NOI E’ UN PROCESSO FONDAMENTALE AFFINCHÉ’ SI MANGI IN MODO CORRETTO, NELLE GIUSTE DOSI E IN BASE AI BISOGNI DEL CORPO MOLTO SPESSO IGNORATO NELLE SUE RICHIESTE. Entro nel Ristorante “Le Giare”. Un sorriso mi accoglie e mi fa accomodare in […]
QUANTA FORZA DI VOLONTA’ HAI?
Che cos’è la forza di volontà? Un’energia? Una Forza muscolare? Io dico ambedue messe insieme. Una arriva di seguito all’altra! Quando sai chi sei veramente e non per come gli altri vogliono che tu sia; Quando scopri davvero i tuoi talenti, scopri il tuo obiettivo. Un obiettivo chiaro che ti permette di creare una strada […]
E TU RIESCI A CHIEDERE AIUTO?
Da piccoli ci viene detto: “devi fare tutto da solo”, oppure “fidarsi è bene ma non fidarsi è meglio”. Queste convinzioni non fanno altro che farci crescere con il concetto di poter fare in ASSOLUTO tutto da soli. Se vogliamo in parte è così! Ognuno di noi ha tutte le capacità per poter affrontare le […]
PERCHE’ RIEDUCARSI AL GUSTO?
Guglielmo Marchesi dice: “La cucina di per sé è scienza: sta al cuoco farla diventare un’arte” Negli ultimi anni stiamo assistendo ad un ondata in cui il cibo, il saper cucinare, il gusto o avere il palato raffinato per poter riconoscere le buone pietanze e la qualità degli ingredienti, sono in primo piano. In Tv […]
